Levent Kırca

*  Levent Kırca, FOX TV, 05.06.2010/22.10: “Ne demek pastörize? Pastör sütün içine bazı kimyasallar koyuyor ve sütün ömrünü uzatıyor.”
   L.Kırca ustamız fena halde yanılıyor. Pastörizasyon, zararlı bakterilerden arındırılmak istenilen yiyecek içeceklerin belli bir sıcaklığa kadar ısıtılarak temizlenmesidir. Burada seçilen sınır sıcaklık, besindeki proteinlerin bozulmasına sebep olmayacak derecede seçilir (70/75 santigrat). Besin bu sıcaklığa kadar ısıtıldığında zararlı bakteriler kendilerini sıcaktan korumak için genellikle hücre duvarlarını kalınlaştırmaya, bazıları da spor hâline gelmeye başlar. İşte tam bu noktada besinin sıcaklığı aniden düşürülür. Kendini sıcak ortama hazırlamış bakteriler de şoka uğrayarak aniden soğumuş ortama uyum sağlayamazlar, sonuçta hücre duvarının parçalanması ile ölürler.
   Binnetice (sonuçta) Pastör’ün yönteminde kimyasal madde kullanılmaz.
 
*  Olacak O Kadar, kadın artist, FOX TV, 05.06.2010/21.41: “Bir çeşit mürvet işte.”
   “Bir ailede çocukların doğumu, sünneti, evliliği, iyi bir göreve geçmeleri vb. olaylardan duyulan mutluluk, sevinç” anlamındaki kelime “mürvet” değil; “mürüvvet”tir.

Etiket(ler): , , , , .Yer işareti koy Kalıcı Bağlantı.

Yorumlar kapatıldı.